Ingrediënten
- 225 g ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt of geperst
- 1 theelepel verse rozemarijn, fijngehakt
- 1 theelepel verse tijm, fijngehakt
- 1 theelepel verse salie, fijngehakt
- ½ theelepel versgemalen zwarte peper
- Zeezoutvlokken (flaky sea salt), naar smaak
Bereiding
- Klop de boter luchtig. Doe de zachte roomboter in een kom. Klop de boter met een handmixer op lage tot middelhoge snelheid. Klop 3–5 minuten, tot de boter luchtig en mooi wit is.
- Voeg de ingrediënten toe. Voeg de knoflook, rozemarijn, tijm, salie en zwarte peper toe.
- Meng alles goed. Klop nog kort, tot alle kruiden goed door de boter zitten.
- Breng op smaak. Voeg naar smaak wat zeezoutvlokken toe.
- Serveer. Schep de kruidenboter in een mooi schaaltje. Strooi er nog wat zeezoutvlokken over.
Tips van Brynn
Deze kruidenboter is het allerlekkerst met flaky sea salt, zoals Maldon. De grove zoutvlokken geven veel smaak en een lichte crunch.
Bewaar de kruidenboter afgedekt in de koelkast. Laat hem voor het serveren weer even op kamertemperatuur komen, zodat hij lekker zacht en luchtig is.
Geef een reactie