Gevulde kip met ranchkruiden

Ingrediënten

• 4 kipfilets
• 1/2 kopje roomkaas
• 1/2 kopje geraspte mozzarella
• 1 el verse dille
• 1 el verse peterselie
• 1 el verse bieslook
• 1/2 tl uienpoeder
• 1/4 tl knoflookpoeder
• 1 tl gedroogde ui
• 1 snufje versgemalen zout en peper

Bereiding

1. Gevulde kip met ranchkruiden. Verwarm de oven voor op 180 °C. Meet de roomkaas af en laat hem op kamertemperatuur komen. Dan kun je hem straks veel makkelijker mengen.
2. Hak de verse kruiden fijn. Roer ze door de roomkaas, samen met het uienpoeder, knoflookpoeder en de gedroogde ui. Gedroogde kruiden kan ook. Gebruik dan ½ el in plaats van 1 el.
3. Meet de mozzarella af en voeg hem toe. Meng alles en breng op smaak met zout en peper.
4. Zet de vulling even apart. Snijd de kipfilets in het midden in en vouw ze open.
5. Bestrooi de kip met een beetje zout, peper en zoete paprikapoeder.
6. Vul de kip met de vulling.
7. Leg de gevulde kip in een ovenschaal. Bak de kip 35 minuten in de oven. Haal hem eruit en laat hem 10 minuten rusten.