Witte kipchili uit de slowcooker

Ingrediënten

• 4 kipfilets of kippendijen
• 1 middelgrote gele ui
• 3 teentjes knoflook
• 3 kopjes kippenbouillon
• 1 blik maïs
• 1 blik cannellinibonen (witte bonen kan ook)
• 1 blik limabonen
• 2 el limoensap
• 1/2 tl oregano
• 1/2 tl sriracha
• Een scheutje melk
• Zout en peper
• Zure room, geraspte cheddar, koriander, salsa (dit zijn toppings, dus kies wat je lekker vindt!)

Bereiding

1. Zet de slowcooker klaar: 5–6 uur op laag of 3–4 uur op hoog.
2. Snijd de ui en de knoflook fijn. Doe ze in de slowcooker, samen met de kip en alles uit blik.
3. Voeg de 3 kopjes bouillon en de kruiden toe. Doe niet te veel zout erbij, want de bouillon is meestal al zout. Roer alles door en laat de slowcooker de rest doen!
4. Voeg in de laatste 10 minuten een scheutje melk toe. Heb je geen melk of vind je het niet lekker? Sla deze stap dan over.
5. Schep de chili op. Doe er zure room, cheddar, koriander, salsa of andere toppings op. Eet smakelijk!
6. Gebruik je bevroren kip? Laat de chili dan een halfuur langer garen.