Sappige gegrilde kip uit de gietijzeren pan

Ingrediënten

• 4 kipfilets
• 3 el olijfolie
• 1/2 tl knoflookpoeder
• 1/2 tl uienpoeder
• 1/2 tl zoet gerookt paprikapoeder
• 1/2 tl gedroogde peterselie
• 1/4 tl kerriepoeder
• 1/4 tl zout
• 1/4 tl grof gemalen peper
• 1/4 tl gemalen komijn

Bereiding

1. Verhit eerst de gietijzeren pan. De pan moet heet zijn, anders blijft de kip plakken.
2. Meng alle kruiden in een kom. Wrijf de kip in met het kruidenmengsel.
3. Doe de olijfolie in de hete pan en leg de kip erin.
   Tip: Een scheutje olie is genoeg. De pan moet glanzen, maar er hoeft geen laag olie in. We grillen de kip, we frituren hem niet.
4. Laat de kip rustig grillen, dat is heel belangrijk! Draai de kip pas om als hij niet meer aan de pan plakt.
5. Bak de kip ongeveer 3–5 minuten per kant. Hoe lang precies, hangt af van hoe dik de kip is.
6. Haal de kip uit de pan als hij bijna gaar is. Pak hem in aluminiumfolie en laat hem ongeveer 10 minuten rusten.
7. Schep de kip op! Maak er een maaltijd van met een van de bijgerechten.