Romige kippensoep uit de slowcooker

Ingrediënten

• 800 g kippendijen (ongeveer 4 stuks)
• 1 middelgrote rode ui
• 1 tl geperste knoflook
• 4 middelgrote stengels bleekselderij
• 2 middelgrote wortels
• 4 kopjes kippenbouillon
• 1/4 kopje slagroom
• 1 el verse peterselie
• 1 el verse dille
• 1 el verse bieslook
• 1/2 tl uienpoeder
• 1/4 tl knoflookpoeder
• 1/4 tl zoete paprikapoeder
• 1/4 tl witte peper
• Zout en grof gemalen peper

Bereiding

1. Snijd alle groenten in blokjes en doe ze in de slowcooker.
2. Hak de kruiden fijn en meng ze door de groenten in de slowcooker. Voeg zout en peper toe. Doe niet te veel zout erbij, want de bouillon is meestal al zout.
3. Leg de kip op de groenten en giet de bouillon erover. Zet de slowcooker aan.
4. Laat de soep 6–7 uur garen op laag of 4–5 uur op hoog. Houd de kip in de gaten. Trek de kip uit elkaar in de slowcooker als hij gaar is.
   Tip: Ik gebruik altijd twee vorken. Houd het vlees vast met de ene vork en trek het los met de andere 🙂
5. Voeg in het laatste halfuur de room toe. Proef de soep en voeg zo nodig nog zout of peper toe.